Smoothie bowl med mango, ananas og ingefær, perfekt en søndagsmorgen

Smoothie bowl med mango

Smoothie bowl til frokost

Etter noen måneder med prøving og feiling av oppskrifter, valg av fonter, plattform, bilder osv., er bloggen min endelig oppe. Når man har hatt en drøm i mange år uten å gjøre noe med den, og du plutselig en dag publiserer ditt første innlegg, da føler man… Ja, hva kan jeg si? Den følelsen man får når man trykker «publiser» er både fantastisk og skremmende! Nå kan alle lese «tankene» mine, og plutselig føler jeg meg litt utsatt og sårbar.

Hvis du har lest «Om meg» så har du sett at jeg er lidenskapelig opptatt av fotografering, skriving og mat. Denne bloggen kommer til å dreie seg mest om mat, og jeg kommer til å legge ut oppskrifter på mat, snacks og drikke som er laget fra bunnen av. Men det kommer til også til å være innlegg fra reiser, rimelige blomsterdekorasjoner, dyrking av enkle grønnsaker som tomater og grønnkål, pynting av bord til høytider og lignende. Så dette er kanskje like mye en livsstilsblogg som en matblogg. En stor del av hjertet mitt ligger i Italia, noe dere kommer til å se når det kommer innlegg om reiser og drikke.

I dag tenkte jeg å dele en enkel oppskrift på en frisk og deilig smoothie bowl som jeg ofte lager meg på søndager. Den har få ingredienser og er ferdig på under 2 minutter!

For å lage smoothie bowl til 1 person trenger du følgende:
  • 1,5 dl friskpresset appelsinjuice
  • 150 g frosne biter av ananas og mango til selve smoothien og litt ekstra til anretning.
  • 1 skive ingefær i biter. Det er vanskelig å si hvor stor skiven skal være da ingefæren alltid er forskjellig i størrelse, den er sterk og har en fremtredende i smak, så her må du nesten smake deg frem.

Det er også godt med kokos til disse smakene, så erstatt gjerne litt av juicen med kokosmelk. Bare vær klar over at det går utover fargen.

Kjør alt i en blender og hell den over i en bolle eller i et fint glass. Ha over litt ekstra frukt, det er godt med litt konsistens i smoothien. Jeg synes også det er godt med skavede kokosflak, men droppet det i dag.

Det er en litt enkel oppskrift, men den er som sagt frisk og god. Håper den frister.

Ha en fin søndag videre!

Jeanett

 

Blogglistenhits